Aliments ultratransformés
12/12/25 /10:06 /
Les aliments ultratransformés, l’envers de l’alimentation carnée
Il est impératif de les restreindre par des moyens radicaux
De dire un article dans The Conversation du dix décembre écrit par des experts, « [e]ntre 2009 et 2023, les ventes mondiales sur le marché des aliments ultratransformés sont passées de 1 500 milliards de dollars à 1 900 milliards de dollars (en dollars américains constants de 2023, à prix constants) […], principalement tirés par la croissance rapide des ventes dans les pays à faible et moyen revenu ». L’article ci-contre du Guardian en démontre le coût économique et surtout les impacts dramatiques en termes de santé, particulièrement pour les enfants.
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Les aliments ultratransformés, l’envers de l’alimentation carnée